[摘要] 由中国烹饪协会、山东省烹饪协会、烟台市人民政府主办的第五届中国（烟台）国际美食节，9月22日—30日将在烟台市福山区美食文化城举行。届时八大菜系领军人物将首次在美食节期间聚齐，现场展示各自的拿手绝活，让烟台市民在家门口就能品尝到八大菜系的顶级菜品。
由中国烹饪协会、山东省烹饪协会、烟台市人民政府主办的第五届中国（烟台）国际美食节，9月22日—30日将在烟台市福山区美食文化城举行。届时八大菜系领军人物将首次在美食节期间聚齐，现场展示各自的拿手绝活，让烟台市民在家门口就能品尝到八大菜系的菜品。
此届美食节规模
市民在家门口享美食
“此届美食节可以说是自举办美食节以来规模、档次、内容最丰富、时间最长的一届。届时将会有各地100家特色名优小吃和30余家烟台地方特色名优小吃参加此届美食节。”烟台福山区经信局局长周福成难掩喜悦之情，向记者介绍道，第五届中国（烟台）国际美食节，将会在新建成的福山区美食文化城中举行，在美食节期间将会举办两大厨艺赛事、两大省级厨艺赛事，同时还将举办两大专业性论坛及一个八大菜系领军人物厨艺峰会。“到时前来游玩品尝的市民就有机会品尝到厨师为大家精心烹饪的菜品。”
据悉，除此之外，美食节期间还将举行“鲁菜美食月”活动、民间厨艺现场比赛、现场互动教习厨艺以及中华风味小吃展、名优特产展会、鲁菜文化展、品牌餐饮企业展示等活动。“而且我们还安排了每天一个群众性娱乐主题活动，让前来游玩品尝的市民更多地参与进去。”
美食节互动增强凸显节俭之风
福山美食文化城基本准备就绪
据悉，此届美食节为了更好地与游客互动，更加亲民，主办方特意安排了福山书法名家互动、幸福家庭厨艺比赛、和谐社区厨艺比赛等一系列互动项目，“我们就是希望通过美食节带动大家互相交流、互相了解，更加和谐地相处。”周福成介绍道，同时美食节期间，还将举行以胶东大饽饽、面塑、水饺、福山拉面、烟台啤酒等为主题的民间厨艺现场比赛，在全市范围内征集参与者，进行比赛交流，由专家打分评出优胜者。
“美食节期间举行的厨艺比赛将由1000余名来自各地的高手汇聚福山过招，而此次比赛除了色香味等评判标准外，我们还专门针对提倡节俭之风制定了一个标准。”周福成讲道，为了让参赛选手限度地利用食材，将会在节约利用食料、调料等作为考核选手的标准之一。
“这里15号之前基本就全部完工了，就等待来自各地的游客和选手前来了。”周福成指着福山美食文化城内51栋中式仿古建筑单体说道。美食城内，工人们正在加班加点做最后的装修整理，整个街区已经基本成型。周福成介绍道，美食城内均为1—3层的低层建筑，规划结构为“五区、三纵、三横”，餐饮功能区与福山文化广场及烟台名人千步阶咫尺之遥，历史文化氛围浓厚。“园区建筑风格以徽派建筑为基调，融合北方、关中、江南等各地中式建筑的特色，辅以胶东地区的特色建筑文化符号，力求打造成既秉承中国传统建筑文化的精髓，又符合现场审美和经营等多重因素要求的精品建筑群落。”据悉，美食节举办过后，美食城将凭借深厚的鲁菜文化底蕴和悠久的饮食文化传统，以政府新城市规划的优越资源为根基，借势城区内倾力投建的综合展览、文化艺术、观光旅游的区域环境，打造以商业服务、餐饮美食、高级会所、养生度假于一体的多功能综合性城市坐标。
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